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1、以上材料全部清洗干凈，放入盤中備用。

2、把熱水燒開，把鴨子放在血水里，不要煮，看到鴨子沒有血就瀝干備用。

3、在干凈的炒鍋里加入油。稍熱時，放入姜片和大蒜，直到香味。

4、輔料聞香后放入鴨肉快速翻炒，然后倒入土豆、醬油、蠔油、醋、鹽。

5、看到鴨肉和土豆已經(jīng)上色后，加入開水，所有材料都不蓋。蓋上蓋子大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉。

6、汁收的差不多了，就可以關火上桌了。

以上就是土豆燜鴨的做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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