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近日，山姆會(huì)員店售賣(mài)的挪威進(jìn)口三文魚(yú)引發(fā)關(guān)注，其包裝標(biāo)注“需加熱后烹飪食用”，卻被不少消費(fèi)者當(dāng)作刺身生食，相關(guān)話(huà)題“山姆三文魚(yú)不可生食”迅速?zèng)_上熱搜，也引發(fā)網(wǎng)友對(duì)食品安全的擔(dān)憂(yōu)。部分消費(fèi)者反映，該標(biāo)注字體偏小且未設(shè)置醒目標(biāo)識(shí)，容易被忽略，還有網(wǎng)友調(diào)侃“吃了多年才發(fā)現(xiàn)吃錯(cuò)了”。

記者在山姆會(huì)員店App檢索發(fā)現(xiàn)，這款三文魚(yú)的商品詳情頁(yè)明確標(biāo)注食用方法為“加熱后烹飪食用”，配料表顯示為“冰鮮大西洋鮭魚(yú)”，同時(shí)標(biāo)注“僅供線(xiàn)下門(mén)店購(gòu)買(mǎi)”。在商品評(píng)價(jià)區(qū)，截至目前的超過(guò)5萬(wàn)條好評(píng)中，有大量消費(fèi)者曬出直接生食的照片。有的將三文魚(yú)片蘸取醬油和芥末食用，有的將其擺成刺身形態(tài)，不少消費(fèi)者還在評(píng)價(jià)中提及“新鮮美味”“口感細(xì)膩”“入口即化”等表述。

3月18日晚，記者實(shí)地探訪(fǎng)南京江北山姆會(huì)員超市，了解到該款三文魚(yú)為店內(nèi)熱銷(xiāo)產(chǎn)品。現(xiàn)場(chǎng)可見(jiàn)，這款三文魚(yú)售價(jià)104.4元/500克，價(jià)簽上標(biāo)注“適合香煎、炙烤等烹飪方式”。商品背面標(biāo)注的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 2733。據(jù)了解，我國(guó)可生食水產(chǎn)品的專(zhuān)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為GB 10136，相較于GB 2733，前者對(duì)菌落、寄生蟲(chóng)等指標(biāo)的管控要求更為嚴(yán)格。針對(duì)這款三文魚(yú)是否可以生食的問(wèn)題，記者以顧客的身份咨詢(xún)店內(nèi)工作人員，對(duì)方表示，盡管商品標(biāo)注建議加熱后烹飪食用，但這款三文魚(yú)可直接生食，且符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。

見(jiàn)習(xí)記者 馬斌

視頻 馬斌

校對(duì) 王菲

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